இறால் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான சீசர் சாலட் சமைக்க எப்படி

இறால்களுடன் கூடிய சீசர் சாலட் உலகெங்கிலும் உள்ள நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக, இந்த சாலட் மூல மஞ்சள் கருவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சாஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்று அதன் பதிப்பை மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சாஸுடன் முயற்சிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

இறால்களுடன் "சீசர்" சமைப்பது எப்படி? முதலில், பொருட்களை வரையறுப்போம்.

இறால்களுடன் சீசர் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:

  • ரோமைன் கீரை அல்லது பனிப்பாறை - ஒரு கொத்து;
  • இறால் - எந்த வகையிலும் அளவிலும் நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்றைப் பயன்படுத்துங்கள்;
  • காடை முட்டைகள் (நீங்கள் வழக்கமான முட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம்);
  • செர்ரி தக்காளி;
  • சீஸ் (பர்மேசன் சிறந்தது).

சிற்றுண்டிக்கு:

  • ரொட்டி (கருப்பு அல்லது வெள்ளை);
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • பூண்டு.

சாஸ்:

  • மயோனைசே;
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • புதிய எலுமிச்சை சாறு.
  • பூண்டு (ஒரு பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் சுவையான சுவைக்கு புதியதாக பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக சுடலாம்);
  • தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு (சுவைக்க).

இறால் காக்டெய்ல் சாலட் பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலாவது அனைத்து பொருட்களின் நேரடி தயாரிப்பையும் உள்ளடக்கியது. இரண்டாவது கட்டம் கலத்தல், டிஷ் பரிமாறுவதற்கு முன் சாலட் உடன் சாஸை அலங்கரித்தல். எனவே அதை சமைக்க இறங்குவோம்.

க்ரூட்டன்களைப் பொறுத்தவரை, நேற்றைய ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறோம் - வெட்டும்போது அது நொறுங்காது, க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவதற்கு உகந்ததாகும். கரடுமுரடான மேலோட்டத்தை வெட்டிய பிறகு, 0,5-1 செ.மீ அளவுள்ள சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். ஒரு சில கிராம்பு பூண்டு அரைத்து ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். பூண்டு ஒரு தங்க நிறத்தை பெறும்போது, ​​அதை கவனமாக வெளியே போட்டு இந்த எண்ணெயில் உள்ள க்ரூட்டன்களை வறுக்கவும். நீங்கள் பூண்டுடன் உட்செலுத்துவதன் மூலம் ஒரு இனிமையான பூண்டு சுவையை சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, பூண்டையும் இறுதியாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் நிரப்பி, பல மணி நேரம் காய்ச்சவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் திரிபு. மெதுவாக கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் ரொட்டியை வறுக்கவும். க்ரூட்டன்களுக்கு தங்க நிற சாயல் இருக்கும்போது, ​​அவற்றை ஒரு தட்டில் ஒரு காகித துண்டுடன் வைக்கவும் - அது அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். குளிர்விக்க விடவும்.

இறால் காக்டெய்ல் சாலட்
கீரைகள் இல்லாமல் இறால்களுடன் சீசர் சாலட்டை சமைக்க இயலாது, எனவே கீரை இலைகளுக்கு செல்லலாம். அவை தூசி மற்றும் அழுக்கிலிருந்து நன்கு கழுவப்பட்டு, பின்னர் நன்கு உலர வேண்டும். உலர்ந்த இலைகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், ஈரப்பதம் இல்லாமல், முன் குளிர்ந்தது. முதலில், ஒவ்வொரு இலைகளையும் தனித்தனியாக கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும், பின்னர் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாஸ். சீசர் சாலட் இல்லாமல் இறால்களைக் கொண்ட ஒரு கவர்ச்சியான சீசர் சாலட்டை கற்பனை செய்வதும் கடினம். அதை தயாரிக்க ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துவது சிறந்தது - இது ஒரு மென்மையான, காற்றோட்டமான மற்றும் நன்கு துடைத்த நிலைத்தன்மையை வழங்கும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பிளெண்டர் கொள்கலனில் வைக்கவும்: மயோனைசே, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. அடி, இறுதியில் அரைத்த பார்மேசன் சேர்க்கவும். சாஸ் தட்டிவிட்டு, சாலட் இலைகளுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இறால். நாங்கள் ஷெல்லிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து சாலட்டின் கூட்டத்தின் போது நேரடியாக வறுக்கிறோம், ஏனெனில், அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​இறால் இறைச்சி அடர்த்தியாகி, ரப்பர் போன்ற சுவை இருக்கும். சமைக்கும் இந்த கட்டத்தில், இறாலை மிஞ்சாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் இறைச்சி ஒளிபுகாவாகி, சிறிது சிவப்பு நிறத்தை பெற்றவுடன் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும்.

இறால் சீசர் சாலட் செய்வது எப்படி
வறுத்த இறால்கள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நாங்கள் எங்கள் உணவை "சேகரிக்க" ஆரம்பிக்கிறோம். சீசர் சாலட்டை இறால்களுடன் ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்க, குளிர்ந்த கீரை இலைகளை எடுத்து, அவற்றை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து விடுங்கள் (நீங்கள் அவற்றை கத்தியால் வெட்டினால், அவை கசப்பாக இருக்கும்), க்ரூட்டன்களில் பாதி, பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய சாஸ் ஆகியவற்றை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலக்கவும். அடுத்து, சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, மீதமுள்ள க்ரூட்டன்களை மேலே வைத்து, செர்ரி பகுதிகளாக வெட்டி, அவற்றை சாலட்டில் இடுங்கள், பின்னர் இறாலை மேலே வைத்து, தாராளமாக அரைத்த பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும்.

இறால்களுடன் சீசரைக் கவர்ந்திழுப்பது தயாராக உள்ளது!
பான் பசி!

ஏற்றுகிறது ...

கருத்தைச் சேர்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்படாது. Обязательные поля помечены *