ஊறுகாய் கத்தரிக்காய் - அடைத்த

பதிவு செய்யப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் கத்தரி எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இதை விரும்புகிறேன். மணம் மற்றும் காரமான கலவையுடன் நிரப்பப்பட்ட மரினேட் "படகுகள்" எப்போதும் மேஜையில் ஒரு வெற்றியாகும்.

பல இல்லத்தரசிகள், அத்தகைய செய்முறை கத்தரி தெரிந்திருக்கும். ஆனால் அதற்கு ஒரு சிறிய தனிப்பட்ட சேர்த்தல் உள்ளது - நான் நிச்சயமாக பாரம்பரிய கீரைகளுக்கு (செலரி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்) கொஞ்சம் புதியதாக சேர்க்கிறேன் புதினா. கத்தரிக்காய்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கிடைக்கும்!

1 l இல் என்ன தேவை:

  • துணிவுமிக்க கத்தரிக்காயின் 1 கிலோ;
  • வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து;
  • செலரி இலைகள் ஒரு சில;
  • சிறிய கொத்து (4-5 கிளைகள்) புதியது புதினா;
  • கோடை-இலையுதிர் பூண்டின் 2 தலைகள்;
  • 3-4 சூடான மிளகு நெற்று;
  • 4 கலை. எல். உப்பு;
  • 1 அடுக்கு. வினிகர்;
  • உப்பு 3 கலைக்கு. எல். 1000 மில்லி தண்ணீரில் உப்பு.

ஊறுகாய் கத்தரிக்காய் சமையல் - செய்முறை

1. கத்தரிக்காயிலிருந்து தண்டுகளை வெட்டி, “படகுகளுடன்” வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் மடி, 4 ஆர்டை மூடு. தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் அடக்குமுறையின் கீழ் 2-3 மணிநேரம் இருக்கும்.

3. அடுத்து, கத்திரிக்காய் செய்முறையின் படி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு). காய்கறிகள் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருந்து, 3 நிமிடங்களை எண்ணுங்கள். பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், மீண்டும் ஒடுக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும் - ஏற்கனவே 6 மணிநேரத்தில்.

4. கத்தரிக்காய் பாதுகாக்கப்படும் நேரத்தில் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்: பூண்டு மற்றும் மிளகாயை உரிக்கவும், நறுக்கவும். அனைத்து கீரைகளையும் நன்றாக வெட்டுங்கள், புதினாவும். வினிகரை ஊற்றி, 6 மணிநேரத்திற்கும் விடவும்.

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கத்தரிக்காயை அடைத்து, மலட்டு ஜாடிகளில் இன்னும் இறுக்கமாக வைக்கவும், மீதமுள்ள இறைச்சியை மேலே இருந்து ஊற்றவும் - இயந்திரத்துடன் இமைகளை இறுக்கமாக இறுக்கவும். குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

பசியின்மை "காளான்கள் போன்ற கத்திரிக்காய்"

சுவையான ஊறுகாய் கத்தரிக்காய் - வீடியோவுடன் செய்முறை

கொரிய கத்தரிக்காய் - செய்முறை

ஏற்றுகிறது ...

கருத்தைச் சேர்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்படாது. Обязательные поля помечены *