ஊறுகாய் கத்தரிக்காய் - அடைத்த

பதிவு செய்யப்பட்ட கத்தரிக்காய்க்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், இதை நான் மிகவும் வணங்குகிறேன். ஒரு மணம் மற்றும் காரமான கலவையால் நிரப்பப்பட்ட ஊறுகாய் "படகுகள்", அவை எப்போதும் மேஜையில் வெற்றியைக் கொண்டுள்ளன.

பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, அத்தகைய கத்தரிக்காய் செய்முறை தெரிந்திருக்கும். ஆனால் அதில் ஒரு சிறிய தனிப்பட்ட சேர்த்தல் உள்ளது - பாரம்பரிய மூலிகைகள் (செலரி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்), நான் நிச்சயமாக ஒரு சிறிய புதினாவை சேர்க்கிறேன். கத்தரிக்காய்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கிடைக்கும்!

1 l இல் என்ன தேவை:

  • துணிவுமிக்க கத்தரிக்காயின் 1 கிலோ;
  • வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து;
  • செலரி இலைகள் ஒரு சில;
  • புதிய புதினா ஒரு சிறிய கொத்து (4-5 கிளைகள்);
  • கோடை-இலையுதிர் பூண்டின் 2 தலைகள்;
  • 3-4 சூடான மிளகு நெற்று;
  • 4 கலை. எல். உப்பு;
  • 1 அடுக்கு. வினிகர்;
  • உப்பு 3 கலைக்கு. எல். 1000 மில்லி தண்ணீரில் உப்பு.

Приготовление маринованых баклажанов — рецепт

1. கத்தரிக்காயிலிருந்து தண்டுகளை வெட்டி, “படகுகளுடன்” வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் மடி, 4 ஆர்டை மூடு. தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் அடக்குமுறையின் கீழ் 2-3 மணிநேரம் இருக்கும்.

3. Далее по рецепту баклажанов — обмой в холодной воде и залей горячим рассолом (3 ст.л. поваренной соли на литр воды). Дождись, как овощи начнут кипеть, и отсчитай 3 минуты. Слей плоды в дуршлаг, снова положи под гнет – уже на 6 часов.

4. கத்தரிக்காய் பாதுகாக்கப்படும் நேரத்தில் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்: பூண்டு மற்றும் மிளகாயை உரிக்கவும், நறுக்கவும். அனைத்து கீரைகளையும் நன்றாக வெட்டுங்கள், புதினாவும். வினிகரை ஊற்றி, 6 மணிநேரத்திற்கும் விடவும்.

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கத்தரிக்காயை அடைத்து, மலட்டு ஜாடிகளில் இன்னும் இறுக்கமாக வைக்கவும், மீதமுள்ள இறைச்சியை மேலே இருந்து ஊற்றவும் - இயந்திரத்துடன் இமைகளை இறுக்கமாக இறுக்கவும். குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

Закуска «Баклажаны как грибы»

Очень вкусные маринованные баклажаны — рецепт с видео

Баклажаны по корейски — рецепт

ஏற்றுகிறது ...

கருத்தைச் சேர்

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது. Обязательные поля помечены *