புரோவென்சல் மூலிகைகள் கொண்ட அட்ஜிகா ரெசிபி - காரமான அற்புதம்

வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமுள்ள மற்றும் எரியும் அட்ஜிகாவை யார் ருசிக்கிறாரோ அவர் சுவையூட்டுவதற்காக கடைக்குச் செல்ல மாட்டார். இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கப்படுகிறது, ஓ எவ்வளவு நல்லது!

250-500 மில்லி அளவிலான ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கு முன்பு சேமிப்பதற்காக ஒரு சுவையூட்டலைத் தயாரிப்பது நல்லது. அட்ஜிகா மிகவும் கூர்மையானது என்பதால், இது மிகவும் மெதுவாக உண்ணப்படுகிறது.

1 லிட்டர் அட்ஜிகாவின் அடிப்படையில், உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் தேவை:

  • பழுத்த தக்காளி, மென்மையாக இருக்கலாம் - 1,5 கிலோ;
  • கெய்ன் மிளகு - 1 பிசிக்கள்;
  • பூண்டு - 0,5 தலைகள்;
  • பெரிய பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்;
  • வளர்கிறது. எண்ணெய் - 75 மில்லி;
  • மணி மிளகு - 4-5 பிசிக்கள்;
  • சர்க்கரை - 25 gr;
  • உப்பு - 1 கலை. தங்கும்;
  • வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். தங்கும். 9% வலிமை;
  • புரோவென்சல் மூலிகைகள் (ஆயத்த கலவை) - 1-2 டீஸ்பூன்.

சமையல் அட்ஜிகா (3 h) - செய்முறை

1. பூண்டு மூன்று நன்றாக graters கொண்டு தோலுரிக்க அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் கசக்கி.

2. விதைகளிலிருந்து சூடான மிளகு காய்களை விடுவிக்கவும், துவைக்கவும்.

3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும் மணி மிளகுத்தூள்... தக்காளியுடன் ஒன்றாக துவைக்கவும், பின்னர் இந்த காய்கறிகளையும் சூடான மிளகையும் ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு நன்றாக கண்ணி பயன்படுத்தி உருட்டவும்.

4. காய்கறி வெகுஜனத்தில் உப்பு, பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி ஒரு சிறிய தீ வைக்கவும்.

5. கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ் மணிநேரங்களைக் கண்டறிகிறோம் - நாங்கள் அணைக்கிறோம், அவ்வப்போது கீழே சுவையூட்டுகிறோம், இதனால் சுவையூட்டுதல் எரியாது. ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடும் வகையில் முதல் மணிநேரத்தை மூடி இல்லாமல் அணைக்கிறோம். இரண்டாவது மணிநேரத்தில் அட்ஜிகா ஏற்கனவே கெட்டியாகிவிடும் - மேலும் அதை மூடியின் கீழ் குண்டு வைக்கலாம்.

6. குண்டு முடிவதற்கு 10-12 நிமிடங்களுக்கு முன் சாஸில் ஊற்றவும் வினிகர் மற்றும் மணம் கொண்ட புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

7. நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட அட்ஜிகாவை சிறிய வங்கிகளில் அடுக்கி, அதை உருட்டிக்கொண்டு, அதை இமைகளுக்கு மேல் திருப்பி, குளிர்விக்கும் வரை கம்பளத்தின் கீழ் விட்டு விடுகிறோம். இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த அறையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

உண்மையான அட்ஜிகா - மிகவும் சூடாக இருக்கிறது!

நன்றாக, மிகவும் சுவையாக - அட்ஜிகா!

உண்மையான ஜார்ஜிய அட்ஜிகா - அதே மெக்ரேலியன்

ஏற்றுகிறது ...

கருத்தைச் சேர்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்படாது. Обязательные поля помечены *