ஆரஞ்சு சாஸில் மூலிகைகள் கொண்ட சிக்கன் முருங்கைக்காய்

சில மூலிகைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு சாஸுடன் அடுப்பில் சமைத்தால் சிக்கன் முருங்கைக்காய் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

சமையல் தேவையான பொருட்கள்:

• புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு (ஒன்றரை கண்ணாடி);
• புதிய டாராகனின் ஸ்ப்ரிக்ஸ் (நான்கு துண்டுகள்);
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (36 மில்லி);
• கோழி முருங்கைக்காய் (எட்டு துண்டுகள்);
• தடிமனான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் (125 மில்லி);
• sifted உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (23 கிராம்);
• வலுவான கோழி குழம்பு (125 மில்லி);
• பெரிய வெள்ளை சாலட் வெங்காயம் (ஒரு துண்டு).

மூலிகைகளுடன் கோழி முருங்கைக்காய் சமைத்தல்

ஒரு நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய வாணலியை வைக்கவும், போதுமான வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் ஊற்றவும், அது சூடாகியவுடன், கழுவி உலர்ந்த சிக்கன் முருங்கைக்காயைச் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறி கொண்டு வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை அவற்றை வறுக்கவும், முருங்கைக்காய் தயாரானவுடன், அவற்றை ஒரு காகித துண்டுடன் மூடப்பட்ட ஒரு டிஷுக்கு மாற்றவும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, வாணலியில் அனுப்பி, கோழி முருங்கைக்காய்க்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் எண்ணெயில் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தாரகனை நறுக்கி, வாணலியில் அனுப்பவும், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கிளறி, கோழி குழம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றில் ஊற்றவும். மீண்டும் கிளறி, பின்னர் டாராகன் மற்றும் ஆரஞ்சு சாஸை குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார், அதில் வறுத்த முருங்கைக்காயை வைத்து, சூடான ஆரஞ்சு சாஸில் ஊற்றவும், ஒட்டிக்கொள்ளும் படலத்தால் மூடி வைக்கவும். அடுப்பிற்கு டிஷ் அனுப்பவும், ஆரஞ்சு சாஸில் சிக்கன் முருங்கைக்காயை 180 டிகிரியில் கால் மணி நேரம் சுடவும்.

முருங்கைக்காய் தயாரானவுடன், அவற்றை பரிமாறும் டிஷ் ஒன்றிற்கு மாற்றவும், பின்னர் மீதமுள்ள ஆரஞ்சு சாஸை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

சூடான ஆரஞ்சு சாஸுடன் வேகவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காயின் மீது தூறல், பின்னர் வேகவைத்த நொறுக்கு அரிசியுடன் சமைத்த உணவை பரிமாறவும்.